Majísimo, una empresa familiar que nació en el 2013 después de que María José realizara una maestría en el Basque Culinary Center en Donostia – España, donde coincidió con un master class dictado por Angelo Corvitto, Maestro heladero italiano que radica en España hace muchos años.
Al regresar a Lima buscó desarrollar helados 100% naturales con la textura sedosa de los helados que había probado en Italia y España, donde la textura es tan importante como el sabor.
Para ello fue necesario buscar los mejores y más frescos ingredientes, respetando la antigua tradición heladera italiana, pasteurizar, madurar, mantecar, sin apresurar el proceso y creando una receta especial para cada sabor, sin el uso de saborizantes, mantecas hidrogenadas o pre-mezclas.