Helado sería la traducción oficial al castellano de la palabra gelato en italiano, muchos dicen gelato a un helado artesanal para diferenciar rapidamente de un helado comercial.
Nuestros helados son producidos de la manera tradicional sin el uso de pre-mezclas, saborizantes, colorantes, o grasas hidrogenadas; respetando los procesos y tiempos necesarios para obtener un helado sedoso y delicioso.
Se dice helado a los que llevan crema o leche y sorbete «sorbetto» en italiano los preparados con agua, azucar y fruta. Nuestros sorbetes son tan cremosos como nuestros helados de crema ya que la formulación o receta es especial a la fruta que lleva.
Sí, no utilizamos ningún saborizante artificial o natural, nuestros helados llevan leche del establo «La Querencia», chocolate Magia Piura, Vaina de vainilla de Madagascar, «leche» de almendras Green House, y fruta natural, no concentrados de frutas.
Sí, nuestros sorbetes son aptos para intolerantes a la lactosa, además de nuestros helados veganos son elaborados con bebidas vegetales.
Nuestros sorbetes y helados con bebidas vegetales son aptos para veganos.
Al utilizar leche de establo nosotros como fase inicial del proceso del helado tenemos la pasteurización.
Nuestros helados son elaborados con dextrosa, sacarosa y en el caso de los elaborados con bebidas vegetales con panela
La dextrosa es una azúcar derivada del maíz, por su alto poder anticongelante (PAC) nos ayuda a evitar la cristalización y obtener esa cremosidad que nos caracteriza y obsesiona.
Podemos hacer sabores especiales, al formular nuestras recetas tenemos la libertad de probar con cualquier sabor, sea salado, helados con alcohol, o tropezones, lo único que debemos tener en cuenta es que hay un mínimo de producción, este sabor podemos incluirlo luego en nuestra carta de «Ediciones Limitadas» y/o sabores regulares.
Si, nuestro taller tiene una linea de maquila, pero toma tiempo y hay un cobro en el desarrollo del producto, tramites de registro sanitario con DIGESA, y una producción mínima por cada sabor.
Te acompañamos en cualquier ocasión especial; cumpleaños, bodas, bautizos, fiestas corporativas. Personalizamos los vasitos, cucharitas y conos con la tematica del evento, para que todo salga hermoso.
Nuestro carrito de helados tiene una capacidad mínima de 75 personas, para poder tener la vitrina llena y decorada, con porciones de dos bolas por persona, acompañamos los helados con toppings caseros y salsas. Si tu evento es mas pequeño, escríbenos para ver que alternativa te podemos dar