No hay receta de Martha Stewart que no salga perfecta. Si te gusta los brownies no debes de dejar de probar estos blondies, súper fáciles de hacer, si quieres que te salgan un poco mas chewy (melcochaditos) reemplaza 1 taza de azúcar por panela.
Lo mejor de esta receta es que los utensilios son muy sencillos, así que no hay excusas para no hacerla en casa.
Que necesitarás:
- Un molde cuadrado de 23 cm
- Papel manteca
- Espátula de goma
- Batidor de globo o varillas
- Cuchillo
Ingredientes:
- 1 ½tz pecanas (puedes cambiarlas por castañas o almendras)
- 2 Tz harina
- 2 Tz Azúcar rubia + 2 cdas para espolvorear
- 1 cdta esencia de vainilla
- 227 grs mantequilla (puedes reemplazarla por margarina pero el sabor que le da la mantequilla no tiene comparación)
- 2 unid huevo
- 1 cdta de ron
- Sal
Antes de empezar a preparar los blondies recuerda prender el horno, mi horno es en Fahrenheit, así que es 350 ( en centígrados será 177ºc). Forra tu molde con papel mantequilla, y enmantequíllalo bien.
En una placa tuesta ligeramente las pecanas, retíralas y pícalas toscamente con un cuchillo.
En un bowl apto para el microondas o en baño maría derrite la mantequilla.
Una vez que este derretida retíralo y colócalo sobre un paño seco para que te sea mas fácil incorporar los ingredientes que siguen.
Agrega el azúcar y utilizando un batidor de globo incorpórala, luego agrega los huevos uno por uno para que se mezclen bien, finalmente añade el ron y la esencia de vainilla, es importante que los mezcles bien, batir enérgicamente por un minuto hará que el blondie tenga esa capa brillante cuando salga del horno.
En este punto cambia el batidor por una espátula e incorpora la harina y la sal, mezcla lo necesario para incorporarla; rápidamente vierte la mezcla al molde que preparaste; lleva lo al horno y cocínalo por 35-40 minutos.
Deja enfriar un poco antes de desmoldar, corta en cuadrados y disfruta.