Pancakes en el desayuno hacen que un día cualquiera parezca domingo o feriado, esta receta es súper porque con pequeños cambios cada día tendrás diferentes resultados.
Te damos un secretito para que tus pancakes te queden súper esponjosos, antes que comenzar a la cantidad de leche que pide la receta agrégale 1 cucharada. de vinagre blanco, esto hará que en combinación del polvo de hornear los pancakes sean gorditos y esponjosos, acompáñalos con una bola del Majísimo que más te guste para un brunch delicioso
Necesitarás:
- Bowl
- Espátula
- Sartén de teflón
Ingredientes:
- 1-1/4 tz harina
- 1/2 tz avena
- 2 cdta polvo de hornear
- 1/4 cdta sal1-1/4 tz leche fresca
- 1 un huevo
- 1 cdta aceite vegetal
Opcionales:
Para arándanos agrégale 1 tz de arándanos.
Para banana pancakes agrégale 1 plátano en puré y una pizca de nuez moscada.
Para pancakes de chocolate agrégale ½ tz de chocolate picado
Puedes reemplazar 1/4 tz de harina por avena y utilizar harina integral.
En un bowl mezcla harina, avena, polvo de hornear, sal y resérvalo unos minutos.En otro bowl mezcla leche, aceite, huevos, agrégalo a la mezcla de los secos y mezcla lo necesario para integrar.
Calienta la sartén y vierte mezcla según el tamaño que desees hasta que se formen ligeras burbujas encima, dale la vuelta y deja un minuto más.